泡茶三要素：水温、茶水比、出汤时间。其中水温对风味影响最直接。

绿茶（80–85℃）：保留鲜爽，避免烫熟叶片产生苦涩，宜用玻璃杯或盖碗。

黄茶（85℃左右）：与绿茶相近，突出甜醇。

白茶（85–95℃）：新白茶偏低，老白茶可高冲甚至煮饮。

青茶/乌龙茶（95–100℃）：高温激发香气，紫砂壶或盖碗皆宜。

红茶（90–95℃）：甜醇顺滑，亦可调饮。

黑茶（100℃）：沸水冲泡，宜煮饮，激发陈香。

小贴士：水烧开后稍等片刻再冲泡绿茶；注水时沿杯壁缓注，避免直冲茶叶。